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필리핀 과일 맛있게 먹는법(6)

Views : 2,071 2023-05-25 04:35
자유게시판 1275427254
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열대과일 정말 달고 싸고 맛있죠.
근데 더 맛있게 먹는 노하우 전수해드릴께요.

과일이라는게 상식적으로 완전 익었을때 그 향과 당도가 최고점에 오릅니다. 상식적으로 맞죠. 그러니 소비자는 이 때, 제철에 딱 사먹으면 좋아요.

근데 님들이 판매자면 어떨까요? 필리핀이 냉장유통 아니니까 따는즉시 후숙 들어갑니다. 팔려면 시간이 필요하니 농민들 무조건 덜 익은 과일땁니다. 100퍼 그렇죠.

즉 시장가서 사온 과일 바로먹으면 손해입니다. 오죽하면 그린망고 새우젖에 찍어먹을까요.

비법 알려드릴께요.

과일은 사와서 실온에서 기냥 두세요. 바로 먹으면 손해입니다.
람부탄같은거 실온에 이삼일 뒀다가 냉장고에 넣고 다음날 드세요. 모든 과일 마찬가지 입니다. 그린망고? 기냥 실온에 뒀다가 색 변하면 냉장고에 넣으세요.

오늘 먹을 과일은 4,5일전에 사오세요. 근데 제가 마닐라서 지켜보니 다들 바로 드시더라고요. 님이 판매자면 다 익은거 따실겁니까? 아니죠? 과일은 그냥 놔뒀다 드세요.
질의 중... 30초 정도 걸려요 ...
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Alissa [쪽지 보내기] 2023-05-25 14:03 No. 1275427365
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네.

바나나, 망고 등등...

사바 바나나를 시장에서 사서 바로 쪄서 먹는 것 보다

집에 며칠 두고 쪄서 먹으니까

훨씬 맛있더군요. ㅎㅎ
마르-1 [쪽지 보내기] 2023-05-25 14:16 No. 1275427373
여자친구가 골라준건 망고는 진짜 맛있더라구요.. 냄새맡고 고르던데 단냄새가 나나봐요
희준이아빠 [쪽지 보내기] 2023-05-25 16:22 No. 1275427400
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저도 그렇게 먹어요. 개미들이 먼저들 먹고 있어서 좀 그렇긴 한데. ㅎㅎ 맛 좋아요.
녹색잉어 [쪽지 보내기] 2023-05-26 21:17 No. 1275427766
여행객에게는 전혀 도움이 안되는 글이네요...
구입해서 오늘 당장 호텔에서 먹어야 하는데 말입니다
하우리 [쪽지 보내기] 2023-05-27 14:10 No. 1275427968
@ 녹색잉어 님에게...

현지의 과일 판매상 에서는,

그 대부분이 후숙 됀(맛이 든) 과일을 상품으로 팝니다.

좋아하시는 과일을 선택해 즐기시면 됩니다.
하우리 [쪽지 보내기] 2023-05-27 14:06 No. 1275427967

그린망고는,

노랄게 익혀서 먹는 망고가 아니라

현지인들이 소금이나 바구옹(생선액적)등의 짠 것을 조미 해서 먹는

현지인 기호가 많은 과일입니다.

요즘은 짠맛에 매운맛을 가미하기도 하지요.
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